Ernährung: Gesundes und gutes Essen für das eigene Wohlbefinden

19.03.2024 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Spaghetti mit Spinat

Im März beginnt allmählich die Spinatsaison, endlich gibt es wieder frisches Grün in der Küche! Dass Blatt- oder auch Babyspinat […]

09.02.2024 / Aktuelles Startseite

Enchiladas mit Chili zum Valentinstag am 14. Februar 💝

Chili: Die als Gewürz und auch Gemüse verwendete Paprika-Art versorgte die Menschen in Mittel- und Südamerika schon früh mit den […]

12.12.2023 / Aktuelles Startseite

Unser vegetarisches Weihnachtsmenü

✨Vorspeise: Kürbissüppchen mit Spekulatius Ein vegetarisches Weihnachtsessen? Ja! Und ein tolles dazu. Die Suppe lässt sich locker zwei Tage eher […]

09.11.2023 / Aktuelles Startseite

Pasta e fagioli – Eintopfklassiker aus Italien

Mit dem Herbst beginnt die Zeit der wärmenden Suppen und Eintöpfe – zubereitet in nur einem Topf eine praktische, zeitsparende […]

07.09.2023 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Lachs aus dem Ofen

Dass Fisch zu einer gesunden, mediterranen Ernährung gehört, weiß schon fast jedes Kind. Wer in der Nähe des Mittelmeeres lebt, […]

28.07.2023 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Zucchini-Risotto

Zucchini haben im Sommer Hochsaison. Roh schmecken sie nach wenig – aber sie lassen sich leicht aufpeppen und vielseitig verwenden. […]

10.07.2023 / Aktuelles Startseite

World Brain Day 2023: Prävention ist das A & O des „Brain Health“-Konzepts

Vorbeugen ist besser als heilen. Das gilt auch für die Gesunderhaltung des Gehirns. Wie man einem Abbau der kognitiven Leistungsfähigkeit […]

23.05.2023 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Vegetarische Bowl mit Edamame und Tofu

Hier können Sie alles aus einer Schüssel, auf Englisch Bowl, essen! Für die Zusammenstellung einer Bowl erst eine kohlehydratreiche Basis […]

23.02.2023 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Bohneneintopf mit französischem Charme

Ein Cassoulet – wärmt von innen an kalten Tagen. Das in ganz Frankreich bekannte Gericht wurde 2003 sogar von der […]

27.01.2023 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Chili sin Carne

Chili con Carne, also Chili mit Fleisch – das kennen viele. Immer beliebter wird auch die Variante ohne Fleisch (auf […]

10.12.2022 / Aktuelles für Mitglieder

Die Hirnstiftung kocht an Weihnachten

Was kommt an den Feiertagen auf den Tisch kommt? Bei einigen Menschen löst diese Frage schon Vorfreude aus. Andere sehen […]

03.11.2022 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Gemüsecurry mit Kichererbsen

In vielen asiatischen Ländern ist es aus der Küche nicht wegzudenken: Curry. Das Wort steht nicht nur für die pikante […]

19.10.2022 / Gut leben: Aktuelles: Bewegung

Alt werden ohne Demenz – 7 Tipps für Ihre geistige Fitness

Von Prof. Dr. med. Kathrin Reetz, stellvertretende Präsidentin der Deutschen Hirnstiftung und Geschäftsführende Oberärztin unseres Mitglieds Klinik für Neurologie, Universitätsklinikum […]

17.10.2022 / Gut leben: Aktuelles: Ernährung

Mediterrane Ernährung: Schutz vor Schlaganfall und Alzheimer

Von Martina Tschirner, Redaktionsleiterin des Slow Food Magazins und Kochbuchautorin (u. a. Das Einhänderkochbuch) Mehr Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und […]

16.09.2022 / Aktuelles Startseite

So senken Sie Ihr Alzheimer-Demenz-Risiko

Neue Erkenntnisse aus der Forschung: Ein Drittel aller Alzheimer-Demenz-Erkrankungen wäre durch einen gesunden Lebensstil bis ins hohe Alter vermeidbar. Doch […]

22.07.2022 / Aktuelles Startseite

World Brain Day 2022: Hirngesundheit für alle

Das Gehirn ist mit dem Nervensystem als Schaltzentrale unseres Denkens und Tuns das wohl faszinierendste Organ – und irgendwie auch […]

18.07.2022 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Halloumi-Paprika-Spieße und Couscous-Salat

Ohne Fleisch lecker grillen: Dann kommt meist auch der traditionell aus Zypern stammende Halloumi auf den Rost – er bleibt […]

12.04.2022 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Früchte-Walnuss-Brot

Viele verspüren zu Ostern große Lust auf Süßes. Da kommt ein Früchte-Walnuss-Brot als Ergänzung genau richtig – gesund und trotzdem […]

25.03.2022 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Kartoffelsalat mit Feldsalat

Unserer österreichischen Nachbarn mischen die aromatischen, grünen Rosetten vom Vogerlsalat, wie er dort heißt, gern unter Kartoffelsalat. Den letzten Pfiff […]

04.02.2022 / Aktuelles Startseite

Vollkornrisotto mit Pilzen

Glücklich sind alle, die im Winter auf getrocknete Pilze zurückgreifen können, vielleicht sogar selbst gesammelte. Übrigens punkten die konservierten, vor […]

14.12.2021 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Weihnachtsmenü ohne Stress

Vom Mittelmeer in den Nahen Osten und dann die USA – gehen Sie mit uns zu Weihnachten auf eine kleine […]

05.11.2021 / Aktuelles Startseite

Mit 6 Tipps neurologischen Krankheiten vorbeugen

Für neurologische Erkrankungen gibt es viele Faktoren. Einige können wir nicht beeinflussen, wie das Alter oder die Gene. Andere haben […]

23.09.2021 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Ofenkartoffeln mit Walnuss-Paprika-Creme

Unkompliziert und saisonal schlemmen im Herbst! Während die Kartoffeln im Ofen backen, ist genug Zeit, eine herzhafte Frischkäsecreme als Beilage […]

20.08.2021 / Aktuelles Übersicht

Essen fürs Hirn: One-Pot-Pasta – alles in einem Topf

Gemüse und Nudeln werden zusammen gekocht – praktisch, denn dafür braucht es nur eine Schmorpfanne! +++ Das Rezept eignet sich […]

22.07.2021 / Aktuelles Übersicht

Essen fürs Hirn: Mediterraner Fischtopf

Ein wenig Mittelmeer-Flair für alle, die in diesem Sommer auf die Urlaubsreise in den Süden verzichten. Der Fischtopf erinnert an […]

14.06.2021 / Aktuelles Übersicht

Essen fürs Hirn: Kichererbsen-Nudelsalat mit Tomaten

Sommer, Sonne, Grillsaison: Als Beilage passt immer ein Nudelsalat. Vor allem, wenn er eine besondere Note hat. Schon einmal Nudeln […]

21.05.2021 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel und Erdbeeren haben Saison. Warum also nicht beides kombinieren? Das Ergebnis ist ein herrlich frisch-fruchtiger Frühlings-Salat. +++ Das Rezept […]

07.04.2021 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Fisch in Wermut-Kräuter-Sahne und Linsensalat

Nach den Ostertagen immer noch zu viel Gewicht? Wie wäre es mit etwas kohlenhydratarmer und proteinreicher Kost: Denn Fisch passt […]

29.01.2021 / Aktuelles Startseite

Essen fürs Hirn: Möhrenrisotto mit Salbei

Beim Risotto ist Rühren angesagt – aber dafür wärmt das Ergebnis herrlich von innen. Die Möhren zaubern Farbe hinein. Alternativ […]

01.12.2020 / Aktuelles Übersicht

Weihnachtsverlosung 2020 – bis 13. Dezember mitmachen!

Tomaten mit einer Hand schneiden? Nick Tschirner weiß, wie das geht. Er hat Kochbücher für Menschen geschrieben, die nicht beide Hände […]

23.11.2020 / Aktuelles Übersicht

Grünkohlsalat mit Cranberrys: die vegetarische Vitamin-C-Bombe

Wenn es draußen grau ist, tut etwas Frisches gut. Jetzt hat Grünkohl Saison! Tatsächlich lässt er sich auch als Grünkohlsalat […]

09.11.2020 / Aktuelles Übersicht

Kartoffelsuppe mit Pfiff

Es wird kalt. Bald liegt der erste Hauch von Winter in der Luft. Was ist da nach einem Spaziergang besser […]

15.10.2020 / Aktuelles Übersicht

Weniger Salz essen: Schlaganfall-Risiko senken

Salz treibt den Blutdruck in die Höhe und erhöht das Schlaganfall-Risiko. Wer glaubt, wenig Salz zu konsumieren, sollte wissen: Viele […]

30.07.2020 / Aktuelles Übersicht

Alkohol und Migräne: Kann Verzicht die Anfallshäufigkeit senken?

Das Leben von Migräne-Patienten ist stark beeinträchtigt. Jeder Anfall ist einer zu viel. Deshalb wird alles versucht, um Attacken zu […]

30.07.2020 / Aktuelles Übersicht

Welche Ernährung schützt vor Alzheimer-Demenz?

Dank guter Medizin werden wir immer älter; gleichzeitig steigt aber auch das Risiko, an Demenz zu erkranken. Schicksal? Nicht unbedingt. […]