Chili: Die als Gewürz und auch Gemüse verwendete Paprika-Art versorgte die Menschen in Mittel- und Südamerika schon früh mit den lebenswichtigen Vitaminen A, B und C – wahrscheinlich ohne, dass sie davon wussten. Später wurde der „südamerikanische Pfeffer“ zu einem wichtigen Bestandteil der einheimischen Medizin. Und zu einem beliebten Aphrodisiakum, denn Chili galt als „heißes“ Nahrungsmittel, welches im Körper Feuer und sinnliche Begierde entfachen konnte. Heutzutage gibt es Hunderte verschiedene Chilisorten der unterschiedlichsten Schärfegrade.
Zutaten für 2 Personen
200 g gegartes Hähnchenfleisch
1 rote Paprikaschote
1 frische, rote Chilischote
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ kleine Dose Mais (2-3 EL)
20 ml Öl
1 kleine Dose gehackte Tomaten (mit Ringverschluss)
Rezept von Martina Tschirner, Herausgeberin und Autorin zusammen mit Nick Tschirner von „Easy Einhänderküche… Und erstaunlich erschwinglich!“, dem vor Kurzem erschienenen dritten Einhänderkochbuch der beiden: www.facebook.com/einhanderkochbuch
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